FDA retira sushi por contaminación con listeria y emitió la clasificación de riesgo más alta

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha emitido la clasificación de riesgo más alta, Clase I, para el retiro de productos de sushi.

Estos productos, distribuidos por la cadena de supermercados Hy-Vee en el Medio Oeste, se declararon así por una posible contaminación por listeria.

El retiro voluntario de estos productos comenzó el 5 de junio, mientras que la clasificación oficial de la FDA se publicó el 25 de junio, marcando un punto de alerta máxima para consumidores y autoridades sanitarias.

La cadena Hy-Vee, con sede en Iowa, se encuentra en el centro de esta alerta sanitaria

El 5 de junio, la empresa decidió retirar voluntariamente una gama de productos de sushi de sus estanterías, después de que surgieran indicios de una posible contaminación por listeria.

Posteriormente, la FDA intervino y, tras analizar la situación, determinó que el riesgo asociado a estos productos era lo suficientemente elevado como para emitir una clasificación de Clase I, la más severa dentro de su sistema de alertas. Según la propia agencia, una clasificación de riesgo de Clase I implica “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor cause graves consecuencias para la salud o la muerte”.