FDA retira galletas del mercado por la presencia de alérgenos no declarados que ponen en riesgo la salud

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha emitido una alerta tras la retirada voluntaria de varias galletas por parte de Jalux Americas, Inc., que opera bajo el nombre J.sweets.

La medida responde a la detección de alérgenos no declarados en el etiquetado, lo que representa un riesgo potencialmente letal para personas con alergias a la leche o a los frutos secos.

Un repunte de hasta 400% en los casos de anafilaxia alimentaria en Estados Unidos durante las últimas dos décadas, según el Dr. Sebastian Lighvani, subraya la urgencia de las advertencias sanitarias recientes.

Los paquetes no mencionaban la presencia de leche, almendras y nueces

De acuerdo con la información publicada por el medio Newsweek, la decisión de retirar los productos se produjo el 14 de julio, después de que una auditoría de inventario revelara que los empaques de las galletas L’espoir y Drycapot no informaban sobre la presencia de leche, almendras y nueces de macadamia.

Según la FDA, la omisión de estos ingredientes en el etiquetado puede desencadenar reacciones alérgicas graves, incluidas complicaciones como la anafilaxia, que puede provocar dificultades respiratorias fatales.

La agencia federal advierte que “las personas con alergia o sensibilidad severa a la leche o los frutos secos corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos”.

Nueve alérgenos principales que deben colocarse en las etiquetas forzosamente

La legislación estadounidense identifica nueve alérgenos principales que deben figurar obligatoriamente en las etiquetas: leche, frutos secos, huevos, pescado, crustáceos, cacahuete, trigo, soja y sésamo.

La FDA enfatiza la importancia de la lectura atenta de las etiquetas, recordando que la ley exige identificar la fuente de todos los alérgenos relevantes en los alimentos procesados. En palabras de la agencia, “las personas con alergias alimentarias deben leer las etiquetas y evitar los alimentos a los que son alérgicas”.